Didier Besnard is een Franse chef-kok met meer dan 45 jaar ervaring. Hij werkte op internationaal niveau en heeft in diverse landen ervaring opgedaan. De basis voor zijn opleiding was de Ecole Hôtelière in Parijs, als opmaat voor het verdere verloop van zijn topcarrière, met werkzaamheden bij o.a. Le Fouquet’s (*) en La Tour d’Argent (***) in Parijs.
In 1982 vertrok hij naar Nederland en behaalde daar een Michelinster voor restaurant Molen de Dikkert te Amstelveen. Tien jaar later begon hij voor zichzelf als patron-cuisinier in restaurant Belvedère te Nijmegen.
Sinds 2003 werkt Didier als culinair adviseur, geeft kookworkshops aan particulieren en bedrijven en is vooral gespecialiseerd in private dining.
Didier is een uitstekend gastheer en vertelt met verve over zijn creaties. Hij werkt graag met seizoensproducten en heeft veel affiniteit met de klassieke Franse keuken. Daarnaast is hij een uitstekend patissier; een bijzondere combinatie!
Kortom: de perfecte ingrediënten voor een unieke culinaire belevenis.
